早餐清蛋面

早餐清蛋面是一道简单又美味的家常面食，适合早餐或临时充饥。以下是制作早餐清蛋面的详细步骤：

准备材料

面条：200克

鸡蛋：2个

葱花：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

油：适量

煮面

在锅中加入适量水，烧开后放入煮好的面条，煮至面条熟透，捞出备用。

炒鸡蛋

锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，将鸡蛋炒至熟透，盖上盖子焖一下，使鸡蛋更加松软。

调味

将炒好的鸡蛋放入锅中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

加入葱花

将切好的葱花撒入锅中，搅拌均匀，使葱花与鸡蛋面充分融合。

装盘

将炒好的清汤鸡蛋面盛入碗中，即可享用。

建议

可以根据个人口味加入一些酱油或生抽，增加风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些蔬菜如青菜、豆芽等。

也可以在面条煮熟后，加入一些炒香的肉末，如猪肉末或牛肉末，增加营养和口感。