早餐面团煎饼教程窍门
早餐面团煎饼是一道简单又美味的早餐选择。以下是一个基本的煎饼教程，以及一些窍门，帮助你制作出完美的煎饼。
基本煎饼教程
食材
面粉 100克
鸡蛋 1个
盐 少许
食用油 适量
配料（如火腿肠、生菜、甜面酱等）
步骤
准备面糊
将面粉放入碗中，加入鸡蛋和少许盐，搅拌均匀。
慢慢加入水，边加边搅拌，直到面糊变得顺滑且无颗粒。
醒面
将面糊盖上保鲜膜，醒面半小时，这样可以使面糊更加光滑有弹性。
煎饼
平底锅加热，加入适量的食用油，用纸巾或刷子均匀涂抹锅底。
倒入适量面糊，迅速晃动锅子使面糊均匀铺开。
中小火煎至面糊底部金黄，然后翻面继续煎另一面，直到两面都呈金黄色。