早餐现磨豆浆制作流程

早餐现磨豆浆的制作流程如下：

干黄豆：100克

水：1200-1500毫升（根据个人口味调整浓稠度）

白糖或蜂蜜：适量（根据个人口味）

将100克干黄豆清洗干净，挑出坏豆或杂质。

将黄豆放入一个大碗中，加入足够的清水，水量要没过黄豆并多出2-3倍的量。

浸泡时间：黄豆一般需要浸泡8-12小时，浸泡到黄豆完全膨胀、颜色饱满为止。如果是在夏天，气温较高，建议将黄豆放入冰箱冷藏浸泡，这样可以避免黄豆发酸、发酵。浸泡时间不足会导致黄豆不够软烂，打出的豆浆不细腻；而浸泡过长则可能影响豆浆的风味。

黄豆浸泡好后，捞出沥干水分。

将黄豆放入豆浆机或料理机中，加入清水，水的比例根据个人喜好调整，一般来说，100克黄豆搭配1200-1500毫升水是最合适的比例。水量的选择：如果喜欢豆浆浓稠的口感，可以少加一些水；如果喜欢稀薄的豆浆，可以多加一些水。水与黄豆的比例直接决定了豆浆的稠度，水多则豆浆稀，水少则豆浆浓。

打浆技巧：打豆浆时，水温可以是冷水，也可以是温水。如果喜欢甜味豆浆，可以在打浆时加入适量的白糖或蜂蜜，这样做出的豆浆更顺滑香甜。

将打好的豆浆倒入纱布或者过滤袋中，然后用手轻轻挤压，使豆浆渗透到容器中，而豆渣被过滤掉。如果喜欢细腻的豆浆口感，可以多次过滤。

将过滤好的豆浆倒入锅中，加热至沸腾，然后用小火继续煮10-15分钟，这样可以去掉豆浆中的生味，增加口感。

根据个人口味，可以加入适量的糖、盐、香草精等调味料。

过滤干净的豆浆盛出在碗中，便可开始享用。

小贴士：

如果时间紧迫，可以用温水浸泡黄豆，时间可以缩短至4-6小时，但温水的温度不宜过高，控制在40度左右即可，这样能加快浸泡速度。

使用煮过的豆子制作现磨豆浆，是比较原始普通的做法，优点是豆类原料随时随地可采购到，豆浆成本相对较低，缺点是工作量太大，需要有冰箱来保存剩余浸泡过的或者煮过的豆子。

希望这个流程能帮助你制作出一杯美味的早餐现磨豆浆!