早餐粉面自煮

早餐粉面自煮的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

材料：鸡蛋1个、米粉适量、小白菜几颗、姜蒜适量、生抽适量、胡椒粉少量。

做法：

1. 烧一锅开水，把米粉放进去煮，煮好之后捞出来用冷水过几遍。

2. 热锅下油，把鸡蛋下锅煎，加入蒜片、姜丝一起爆香，翻炒均匀。

3. 往锅里加水，水没过鸡蛋，大火煮开，再把洗净的小白菜和煮好的粉一起放进锅煮片刻。

4. 放入生抽适量，试味调至自己喜欢的口味。

5. 待菜煮熟后，加入适量胡椒粉。

材料：汕头牛肉丸适量、粉丝适量、葱、盐、生抽、胡椒粉适量、生姜。

做法：

1. 牛肉丸去超市或市场买现成的，葱和姜可以提前一晚切好备用。

2. 锅里烧水，水开下牛肉丸煮滚后放入姜片。

3. 牛肉丸煮熟后加入粉丝，根据个人口感选粗的或者细的粉丝。

4. 粉丝煮软后调味，放入盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀。

材料：面粉、食盐、碱面、食用油、大蒜、小葱、菠菜、芝麻、辣椒面、鸡精、生抽、陈醋、荷包蛋。

做法：

1. 准备面粉、碱面、食盐、食用油、大蒜、小葱、白芝麻、辣椒面、鸡精、生抽、陈醋和荷包蛋。

2. 面粉中加入食盐和碱面搅拌均匀，加温水搅拌成絮状，揉成面团，饧发一个小时。

3. 面条饧发好后扯长，摔打至筋道。

4. 锅中加水烧开，放入面条煮熟。

5. 煮熟后加入调料和荷包蛋。

材料：面条、蒸油蛋、葱花、食盐、鸡精、生抽、五香粉、芝麻香油、熟花生油、煮面的水。

做法：

1. 锅内烧水，水沸腾后下面条，煮到没有夹生即可起锅。

2. 蒸油蛋：用碟子加一勺花生油和鸡蛋，蒸5分钟。

3. 调味：碗内加少量盐、鸡精、葱花、生抽、五香粉、芝麻香油、熟花生油和煮面的水。

4. 把煮好的面条捞起放入加好水的碗内，加入蒸好的油蛋和其他小菜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食谱。早餐粉面自煮不仅简单易做，还能提供丰富的营养，是忙碌早晨的理想选择。