厨师凉拌胡萝卜洋葱土豆

凉拌胡萝卜洋葱土豆是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或配菜。以下是一种常见的做法：

食材准备：

土豆 2个

洋葱 1个

胡萝卜 1根

大蒜 2瓣

香菜 1颗

葱 1段

尖椒 1个

辣椒油 适量

盐 适量

糖 适量

醋 适量

芝麻 适量

做法步骤：

准备食材

土豆去皮切丝，用水泡去多余淀粉。

洋葱切丝。

胡萝卜切丝。

大蒜剁成蒜末。

香菜切段。

葱切成葱花。

尖椒切成细丝。

焯水

锅中加水烧开，放入土豆丝和胡萝卜丝，煮半分钟，捞出后立即放入凉白开水中过凉，然后沥干水分。

拌制

将所有焯水后的蔬菜放入大碗中。

加入蒜末、香菜段、葱花、尖椒丝。