太原小店的早餐吃什么

太原的小店早餐种类丰富，以下是一些推荐的早餐选项：

老丁炒面：这家藏在迎泽西大街上的小店，以其现煮现炒的面条和秘制酱料著称，是太原人心中的“早餐圣地”。

马家面馆：这里的师傅削面技艺出神入化，面条筋道爽滑，搭配牛骨、羊骨熬制的汤底和现切的牛肉片，深受食客喜爱。

太原头脑：将羊头肉、羊杂碎熬制的浓汤，配上粉条、香菜、蒜泥，香浓可口，是太原独有的特色小吃。

壶关蒸饼：选用上等面粉和猪肉馅，蒸制时火候恰到好处，面皮韧性足，肉馅入味，是太原极负盛名的早餐。

柳林烧饼：面团揉得很有韧性，擀成薄饼，刷上香油，撒上芝麻，烤制后外皮金黄酥脆，内里柔软多层，是太原人最爱的早点之一。

过油肉：选用五花肉，切成薄片，先用料酒、酱油等腌制入味，然后裹上淀粉油炸，最后用甜面酱翻炒，外酥内嫩，香甜可口。

羊肉汤泡馍：用精选的羊肉和骨头熬制的汤，泡上特制的硬质烧饼，掰成小块，香而不腻，是冬天早晨的温暖选择。

清真老刘蒸饺：位于杏花岭区半坡东街的这家小店，以蒸饺著称，牛肉丸子汤和豆腐脑都是其招牌美食。

小吃林（柴市巷店）：这家老字号小吃店以热锅凉粉、冰糖梨汁、火锅冒菜和全家福饼等经典小吃闻名。