大学食堂高蛋白早餐

大学食堂提供的高蛋白早餐选项包括：

配料：鸡蛋2个，面粉100克，牛奶50毫升，葱花适量，盐少许，植物油适量。

做法：将鸡蛋、面粉和牛奶混合，搅拌成流动性面糊；加入葱花和少许盐，搅匀备用；热锅倒少许油，用勺子舀一勺面糊摊成薄饼；煎至两面金黄，即可出锅食用。

配料：虾仁100克，鸡蛋2个，葱花适量，盐少许，植物油适量。

做法：将虾仁去壳、去虾线，切成小丁，用少许盐和淀粉腌制10分钟；鸡蛋打散，加入葱花和虾仁；热锅倒油，倒入蛋液，小火慢煎至底部凝固，翻面再煎1分钟即可。

配料：鸡蛋2个，猪肉（瘦肉为主），食盐，生抽，料酒，胡椒粉，香葱，食用油。

做法：碗里打入2个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀，再加入1.5倍的清水，搅拌均匀后过滤；把鸡蛋液过滤后放入碗中，盖上盘子或包上保鲜膜，蒸锅加水烧开，放入鸡蛋液蒸10分钟。

食材：燕麦片、牛奶、水果（如奇异果、苹果、草莓、香蕉）。

做法：无糖酸奶能提供大量的蛋白质、钙和维生素A，再加上麦片可提供身体所需的碳水化合物，这样的组合也能直接补充高含量的蛋白质和碳水化合物。