虾饼配早餐

虾饼是一种非常受欢迎的营养早餐选择，它结合了蛋白质、蔬菜和谷物，既美味又健康。以下是几种不同的虾饼做法，适合作为早餐：

简单虾饼

食材：大虾、米饭、包菜、胡萝卜、清水、盐、黑胡椒

做法

1. 大虾去虾线，处理干净后放入绞肉机中，加入剩米饭和清水搅拌成虾泥。

2. 包菜和胡萝卜焯水后切碎，加入虾泥中，调味后搅拌均匀。

3. 揪一块虾泥团成饼，放上蒸笼纸，所有虾饼做好后冷冻保存。

4. 食用时直接煎即可，不需要解冻。

营养虾饼

食材：虾、蛋清、玉米淀粉、盐、白胡椒、料酒、西兰花、胡萝卜

做法

1. 虾清洗后去头、壳、虾线，剁成虾泥，加入蛋清、玉米淀粉、盐、白胡椒和料酒搅拌均匀。

2. 西兰花和胡萝卜焯水后剁碎，加入虾泥中，搅拌均匀。

3. 热油，小火慢煎，煎至两边金黄即可，可淋上自己喜欢的酱料。