早餐煎鸡翅
早餐煎鸡翅是一道美味又营养的选择。以下是一个详细的制作步骤和注意事项,帮助你做出金黄酥脆的煎鸡翅。
食材准备
主料:新鲜鸡中翅 500g(约8-10个)
调味料:
生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 1/4茶匙
姜片 3片
蒜末 2瓣
制作步骤
前期处理
将鸡翅洗净,沥干水分。
用刀在鸡翅表面划出几道小口,方便入味。
加入所有调味料,充分揉搓,然后放入保鲜盒中密封腌制,腌制时间30分钟以上,最好腌制2-3小时。
煎制过程
平底锅预热,加入适量油,油量适中,避免煎焦。
中小火将腌制好的鸡翅放入锅中,煎至一面金黄时翻面,约4-5分钟。
重复煎另一面至金黄,期间可以适当翻动,确保受热均匀。