家人早餐好

韭菜鸡蛋饼

食材：面粉、清水、鸡蛋、韭菜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油。

制作步骤：

调制面糊：将面粉和水搅拌至无颗粒，醒面2分钟。

处理韭菜：洗净并切成细末。

加入鸡蛋和调味料：将面糊稀释后加入鸡蛋、韭菜、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌至浓稠均匀。

煎制：平底锅小火预热，刷油，舀一勺面糊摊开，煎至两面金黄。

蔬菜碎山药汤

食材：胡萝卜、香菇、山药、青菜、鸡蛋、盐、生抽、鸡精。

制作步骤：

准备食材：胡萝卜和香菇切碎，山药拍烂后剁碎，青菜切碎，鸡蛋打散。

炒香：锅内加油，放入葱花爆锅，倒入胡萝卜和香菇炒出香味。

煮汤：加入清水，倒入山药碎，煮至熟透，放入青菜碎，淋入蛋液，调味即可。

红枣糯米糕

食材：红枣、糯米粉、牛奶、白糖。

制作步骤：

准备红枣：清洗后去核，剁碎。

搅拌糯米粉：将红枣碎放入大碗，加入糯米粉和适量白糖，倒入温牛奶搅拌成团。

蒸制：将糯米团揉光滑，做成窝窝头形状或直接按扁，蒸20分钟至熟透。

燕麦南瓜糊

食材：南瓜、燕麦片、牛奶、冰糖。

制作步骤：

准备南瓜：去皮去内瓤，蒸熟后捣成泥。

搅拌：将南瓜泥、燕麦片、牛奶和冰糖放入破壁机，打成稠糊状。

豆腐虾肉饼

食材：豆腐、虾仁、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、葱花。

制作步骤：

准备食材：豆腐捏碎，虾仁去线切碎，胡萝卜和青菜切碎。

搅拌：将所有食材放入碗中，加入鸡蛋、盐和胡椒粉，加少许面粉搅拌成糊状。

煎制：平底锅加油，舀一勺面糊摊成圆形，小火煎至两面金黄。

这些早餐选项不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的家庭成员需求。建议根据家人的口味和营养需求选择合适的早餐，确保每天都能吃到健康美味的早餐。