福州早餐吃什么

福州早餐的选择丰富多样，以下是一些推荐的早餐：

选用新鲜鱼肉剁成鱼蓉，兑入冰水，加入番薯粉、蛋清、食盐等搅拌上劲，包入肉馅制成。鱼丸Q弹多汁，汤汁荤香不腻，是福州早餐的经典选择之一。

以蚬汁为汤，热锅刷油，米浆挂壁，蒸熟成薄片后加入虾皮、香菇、葱花等配料，汤汁浓郁，口感丰富。

以高汤为灵魂，搭配猪血、猪杂或海鲜、肉类等浇头，再加上虾油提鲜，粉顺滑，口感鲜美，是福州人喜爱的早餐之一。

甜而不腻的花生汤，由花生慢炖而成，汤汁呈乳白色，花生软糯香甜，搭配油条或是各种糕点，是厦门人喜爱的早餐甜品。

细如丝的面线搭配丰富的海鲜、猪肉、香菇等配料，以猪骨汤或鱼汤为汤底，汤头鲜美，营养丰富，温暖人心，是泉州早餐的经典选择之一。

在福州，豆浆与几块精巧三角糕的默契搭配是许多人的早餐首选。三角糕以芋头块为韵脚，融合米粉或面粉的细腻，编织成一曲糊状的乐章，外酥里嫩，焦香四溢。

福州线面以精面粉为原料，辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成，具有煮时不糊，柔韧滑润，咀不粘齿，牵丝缕缕等特点。煮食方便简单，是福州人早餐经常吃的面食。

也叫鼎边糊，是福州著名的早点小吃，用米浆在锅边烫熟制成，加入蛤蜊、虾仁等配料，是早餐中的经典选择。鼎边糊色泽乳白，质地细腻，散发着米香和海鲜的清香。

这些早餐不仅美味可口，而且富有地方特色，是福州人早餐生活中不可或缺的一部分。建议您可以尝试这些传统的福州早餐，体验地道的福州风味。