aca全自动面包机食谱

ACA全自动面包机食谱

甜面包食谱

简介：

这是一款基本的甜面包食谱，适合初学者使用。您可以根据个人口味添加其他配料，如坚果、干果或香草等。

所需材料：

水：约310-320ml

白糖：3大勺

盐：半小勺

食用油：1大勺（可选加少量蜂蜜）

面粉：3平杯

酵母：1.5小勺

所需工具：

ACA全自动面包机

步骤：

1. 将水、白糖、盐、食用油（和蜂蜜，如果使用）放入面包桶中。

2. 加入面粉和酵母。

3. 选择甜味面包程序，重量选择700克，开始制作。

4. 烘烤程序结束前15分钟，打开面包机盖子，刷上一层黄油。

5. 烘烤程序结束后，关闭面包机，让面包在面包桶内闷10-15分钟。

6. 取出面包，用保鲜膜包裹，放置一段时间，使其更加松软。

提示和建议：

可以用牛奶代替水，1平杯水等于两个鸡蛋加上牛奶，此时面粉用量相应调整。

冬天时，建议使用温水。

烘烤过程中，可以在面包表面刷上一层黄油，增加风味。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：根据面包机烘烤程序而定，通常在1小时左右

分量：

本食谱可制作约700克的甜面包

红豆面包食谱

简介：

这是一款加入了红豆的甜面包，红豆的加入使面包更加丰富和美味。

所需材料：

高筋面粉或面包粉：140g

红豆：125g

牛奶：80g

糖：25g

全蛋：1个

黄油：15g

酵母：1小勺

所需工具：

ACA全自动面包机

步骤：

1. 将除红豆和黄油外的所有材料放入面包桶中，酵母放在面粉上面。

2. 选择甜面包模式，揉面20分钟，关闭后重新开始，重复三次，最后一次加入黄油。

3. 发酵至两倍大小后，将红豆放入，用擀面杖擀开，卷起成麻花状，收口。

4. 将卷好的面团放入面包机中，进行二次发酵。

5. 发酵完成后，将面包放入预热至170度的烤箱中，烤制15分钟。

6. 取出面包，表面刷上剩余的鸡蛋液，再烤5分钟至表面金黄。

提示和建议：

红豆需提前浸泡，以便在面包中更好地膨胀。

烤箱预热至适当温度，有助于面包上色和膨胀。

烹饪时间：

准备时间：30分钟（包括浸泡红豆）

烹饪时间：根据面包机烘烤程序而定，通常在1小时左右

分量：

本食谱可制作约500克的红豆面包

这些食谱简单易懂，适合在家使用ACA全自动面包机制作。您可以根据个人喜好调整材料和烘烤时间，创造出属于您的独特面包。