奶油粉和淡奶油

奶油粉和淡奶油在多个方面存在区别：

状态与形态

淡奶油，也称为稀奶油或淡忌廉，是从牛奶上层脂肪制作的液体状态物质。

奶油粉则是粉状奶油，通过将淡奶油或植物油进行喷雾干燥转化而成。

脂肪含量

淡奶油的脂肪含量比鲜牛奶高5倍。

奶油粉的脂肪含量相对较低，具体数值因产品不同而有所差异，但一般低于淡奶油。

应用领域

淡奶油常用于咖啡、红茶等饮料，以及西餐红菜汤、巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。

奶油粉由于其便于储存和运输的特点，常用于饮料上的雪顶、蛋糕涂层及蛋糕裱花等。

保存与使用

淡奶油需要在冷藏条件下保存，且开封后应尽快使用。