杭帮菜拌面调料

杭帮菜拌面调料的配方和做法如下：

基础调料

酱油：用于增加鲜味和色泽。

香油：增加香气和口感。

辣椒油：根据个人口味添加，增加辣味。

醋：增加酸味，提升口感层次。

蒜蓉：增加蒜香味，提神醒胃。

香菜：增加鲜味和香气。

芝麻酱或花生酱：增加浓郁的芝麻或花生香味。

配料

葱：切成葱花或葱白，增加香气。

小米椒：增加辣味和鲜度。

榨菜：增加咸味和脆度。

桂皮和香叶：增加香气，但需注意不要炸焦。

花椒和麻椒：增加麻味，提升口感。