老鸭整只和螃蟹煲怎么做

老鸭整只和螃蟹煲的做法如下：

螃蟹2只

老鸭1只

姜片适量

料酒适量

盐适量

黄酒适量

葱段适量

将螃蟹清洗干净，剪开背壳，清除蟹肚内的杂质，然后切成四块备用。

将老鸭宰杀，去毛、洗净后切块。

将螃蟹块和老鸭块放入锅中，加入适量的开水，煮10分钟，然后捞出螃蟹和老鸭块，用清水洗净备用。这一步是为了去除螃蟹和老鸭的腥味。

取一个干净的大锅，倒入适量的水烧开，加入姜片、料酒、盐、黄酒和葱段，搅拌均匀。

将煮过的螃蟹和老鸭块加入锅中，再加入适量的水，水量要稍微多一些，大火煮沸后转小火炖煮2小时。

汤炖好后，用盐适量调味即可。

把汤倒入碗中，可以撒上一些葱花或者香菜，增加汤的美观度和风味。