洋葱怎么切才不会被呛哭

要减少切洋葱时流泪的情况，可以采取以下几种方法：

冷藏洋葱：

将洋葱放入冰箱冷藏10-15分钟后再切，可以减缓洋葱中酶的活性，从而减少次磺酸的产生，降低呛眼几率。

使用锋利的刀：

锋利的刀能快速切开洋葱，减少细胞被破坏的时间，从而降低次磺酸的产生。

最后切根部：

洋葱的根部硫化物含量最高，尽量留到最后再切，可以减少在切割过程中释放的刺激性气体。

水中切洋葱：

在切洋葱前，将其放入水中进行切割，水可以阻挡次磺酸挥发到空气中，减少对眼睛的刺激。

加热洋葱：

将洋葱用保鲜膜包裹起来，放入微波炉中加热十来分钟，高温环境下洋葱中的刺激性气体会发生变质，从而减少呛眼。

嚼口香糖：

在切洋葱时嚼口香糖，可以促使通过嘴巴呼吸，减少鼻腔和眼睛对刺激气体的暴露。

切前准备一盆凉水：

将切好的洋葱部分马上扔进水里，可以尽快抑制住那股辣眼睛的劲儿。

其他辅助方法：

如用冷水中浸切菜刀、切洋葱时戴泳镜、在砧板旁点蜡烛等，这些方法虽然效果因人而异，但也可以尝试。

综合以上方法，可以有效地减少切洋葱时流泪的情况。建议根据个人习惯和实际情况选择合适的方法进行尝试。