电饭锅烤鸡怎么处理好吃

要制作美味的电饭锅烤鸡，您可以按照以下步骤操作：

选材与前期准备

选择鸡肉：选用新鲜的三黄鸡或土鸡，约1000克左右，肉质较嫩，适合烤制。

清理鸡肉：将鸡洗净，去掉内脏和杂毛，用厨房纸巾吸干水分。

扎孔腌制：用牙签在鸡身上均匀扎上小孔，有助于调味料渗透进肌肉。

调料准备与腌制

调制酱料：准备两勺老抽、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一小勺白糖和适量胡椒粉，搅拌均匀。

腌制入味：将酱料均匀涂抹在鸡身上，包括鸡肚子内部，并塞入葱节和姜片，腌制至少30分钟，最好提前一晚腌制。

电饭锅烤制

底部铺料：在电饭煲底部铺上切好的洋葱和几片姜片，防止粘锅。

放入鸡肉：将腌制好的鸡放入电饭煲，剩余的酱料均匀淋在鸡身上。

烹饪过程：盖上电饭煲盖子，按下煮饭键，不需要加水或油，因为洋葱和鸡肉在烹饪过程中释放的水分和油脂足够。

后期处理与检查