法式南瓜冰淇淋的做法

做法一

食材：

南瓜泥 150克

淡奶油 150克

棉花糖 30克

细砂糖 30克

牛奶 30克

黑巧克力 40克

奶油 30克

水 10克

步骤：

1. 南瓜蒸熟捣成泥，过筛后备用。

2. 棉花糖和牛奶用小火加热融化，放凉备用。

3. 黑巧克力切碎备用。

4. 将南瓜泥、冷却的棉花糖奶糊、打发的淡奶油、切碎的黑巧克力依次加入并拌匀。

5. 倒入容器中，密封，放入冰箱冷冻4小时左右。

6. 食用前可稍微回温，便于挖取。

做法二

食材：

南瓜泥 200克

鲜奶 50ml

蛋 3颗

鲜奶 250ml

细砂糖 50g

动物性鲜奶油 250ml

黑糖或抹茶粉 少许