猫鸡胸肉胡萝卜西兰花

鸡胸肉炒西兰花胡萝卜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。鸡胸肉低脂肪、高蛋白，搭配西兰花和胡萝卜，不仅能够提供丰富的膳食纤维和多种维生素，还能增加菜肴的饱腹感。下面是这道菜的详细做法：

主要食材

鸡胸肉：200克

西兰花：一小朵

胡萝卜：半根

大蒜：3瓣

料酒、生抽、蚝油、十三香、盐、黑胡椒粉等调味料

做法步骤

准备食材

鸡胸肉切成块或片，用料酒、生抽、蚝油、十三香、盐和黑胡椒粉腌制10-20分钟。

西兰花洗净切块，胡萝卜去皮切片或切块。

大蒜切末备用。

焯水

锅中加水烧开，放入少许油和料酒，将西兰花焯水2分钟，捞出过冷水后沥干。

胡萝卜焯水3分钟，捞出过冷水后沥干。

炒制

锅中放少许油，加热后放入蒜末炒香。

将腌制好的鸡胸肉放入锅中，翻炒至变色。

加入胡萝卜和西兰花，快速翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒几下即可出锅。

小贴士

腌制鸡胸肉：腌制鸡胸肉时，可以加入一些香油和五香粉，增加风味。

焯水：焯水可以去除西兰花和胡萝卜中的草酸，使其口感更佳。

调味：根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这道鸡胸肉炒西兰花胡萝卜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的健康菜肴。