芋头香菇蒸饭

香菇芋头煮饭是一道美味又营养的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材清单

主料：

大米：2杯

芋头：300克

香菇：6-8朵

调味料：

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

胡椒粉：少许

制作步骤

前期准备

大米提前浸泡30分钟。

芋头去皮切成1.5厘米小块。

香菇洗净切片。

准备葱花装饰用。

炒制食材

锅中放油烧热，加入香菇翻炒出香味。

加入适量生抽和盐调味。

加入芋头块，翻炒至芋头略微变软。

加入适量水焖煮5分钟。

组合焖煮

电饭锅中放入洗好的米。

将炒好的香菇芋头铺在米上。

加入调味料，水量比平常煮饭稍少。

按下煮饭键。

最后步骤

饭煮好后等待5分钟，轻轻翻拌均匀。

撒上葱花即可享用。

温馨提示

切芋头时最好戴手套，避免过敏。

切块大小要均匀，保证受热一致。

建议选用新鲜芋头，口感更好。

干香菇要提前泡发，泡发的香菇水可以留着煮饭，增添香味。

水量要适中，太多容易糊底。

焖饭时不要中途掀盖。

最后焖5分钟让米饭更入味。

变种做法

可以根据个人口味加入其他蔬菜，如红萝卜、玉米粒等。

如果喜欢清淡口味，可以减少油和调料的用量。

希望你能成功制作出美味的香菇芋头煮饭，享受美食带来的愉悦!