芋头酥小吃

芋头酥是一种以芋头为主要材料制作的小吃，其口感酥脆，内馅香甜。以下是一种简单的芋头酥制作方法：

食材准备：

1. 槟榔芋头 1个

2. 手抓饼 2个

3. 白糖 适量

4. 牛奶 适量

5. 黄油 适量

6. 鸡蛋 1个

7. 芝麻 少许

制作步骤：

芋头处理

槟榔芋头一个，买削完皮的，就不用担心削皮的时候手发痒的问题啦。

芋头切片，放在碗里，冷水上锅，蒸20分钟左右，轻压成泥。

芋泥制作

用勺子把芋头压成泥。

加适量白糖，加的量根据自己喜好。

加少许牛奶。

加些黄油。

搅拌均匀，呈芋泥状。

手抓饼处理

手抓饼两个，先取出冰箱，晾一会变软。

手抓饼上涂芋泥，涂多少看做的芋泥量，多一些就多涂点，少些就少涂点。

然后左右对折，包起来，切4段。

烘烤

摆入烤盘。

鸡蛋一个，蛋清蛋黄分离，蛋黄打散。

用刷子刷上蛋黄液。

撒上芝麻，黑芝麻白芝麻都行。

烤箱180度，预热。

放入烤箱，上下火180度，烤20分钟。

芋头酥出炉啦!香香脆脆，又不难。

小贴士：

确保芋头蒸熟后压成泥，这样制作出来的芋泥口感更加细腻。

涂芋泥时可以根据个人口味调整厚度，喜欢更多芋泥的可以多涂一些。

烘烤时间根据烤箱实际情况调整，确保芋头酥表面金黄且内部熟透。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的芋头酥小吃了。