菠菜木耳混沌

菠菜木耳混沌是一道美味的家常菜，主要食材包括菠菜、泡发木耳、馄饨皮等。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

菠菜：300克

泡发木耳：200克

馄饨皮：适量

后臀尖肉：适量

大虾：适量

姜、洋葱、蒜：适量

鸡蛋：1个

盐、生抽、鱼露、白砂糖、十三香、黑胡椒粉、橄榄油、料酒：适量

紫菜、虾皮：适量

制作步骤

菠菜和木耳的处理

菠菜洗净后，放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出后放凉水中拔凉，攥干水分备用。

泡发木耳洗净后，剁碎备用。

肉馅的制作

后臀尖肉切块，大虾剥皮后洗净，沥干水分。

将姜、洋葱、蒜放入切馅机中，按下蔬菜档进行切馅，然后倒入蔬菜和肉馅中。