干河鱼怎样杂好吃

干河鱼可以通过多种方法制作得美味可口，以下提供几种常见的做法：

1. 干河鱼炒蒜苗

材料：干河鱼、蒜苗、姜、菜籽油、盐、料酒

步骤：

1. 干河鱼泡在温水中2小时，切段。

2. 蒜苗切段，姜切片。

3. 锅热后加菜籽油，放入干鱼段煎至两面金黄。

4. 加热水、姜、料酒，小火煮5分钟，加入蒜苗段，炒至熟后起锅。

2. 干河鱼炸后炒制

材料：干河鱼、面粉、大蒜籽、姜、花椒、盐、料酒、酱油、剁椒、青椒

步骤：

1. 干河鱼用高压锅压3-5分钟至软。

2. 捞出后过水，裹上面粉，炸至金黄酥脆。

3. 锅中加油，炒香大蒜籽、姜、花椒，加入鱼干翻炒，加调料焖煮后加鸡精和香菜。

3. 干河鱼焖青椒

材料：干河鱼、青椒、姜、蒜、小红椒、料酒、耗油、盐