死螃蟹怎么判断

要判断螃蟹是否死亡，可以通过以下几种方法进行鉴别：

观察色泽

活螃蟹：煮熟后背部呈鲜红色，腹部亮白。

死螃蟹：背部暗红，腹部灰白，发灰。

闻气味

活螃蟹：有新鲜的海鲜味道。

死螃蟹：有腐败的臭味，这种臭味不同于饭菜变质的馊臭。

捏硬度

活螃蟹：煮熟后壳硬，用手压其壳不会下凹。

死螃蟹：壳质较软，用手轻按就会按下去。

触碰眼睛

活螃蟹：当用手触碰其眼睛时会收缩。

死螃蟹：眼睛往外凸出，不动。