木耳豆皮炒西兰花

西兰花炒木耳豆油皮

食材准备

西兰花：1颗

干黑木耳：适量

豆油皮：1张

蒜头：2瓣

油：适量

盐：适量

酱油：少许（可选）

鸡精：少许（可选）

蚝油：少许（可选）

做法步骤

准备食材

西兰花洗净，用手掰成小朵。

干黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

豆油皮用温水泡开，洗净后切成适当大小的块。

蒜头洗净，切成蒜末。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花焯水1分钟，捞出过凉开水，沥干水分。

豆油皮也放入开水中焯一下，捞出沥干。

炒制

锅中加油烧热，放入蒜末煸香。

接着放入木耳炒匀，炒至木耳变软。

加入焯好的西兰花和豆油皮，翻炒均匀。

根据个人口味，加入适量的盐、酱油、鸡精和蚝油调味，快速翻炒均匀。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

营养功效

西兰花：富含维生素C、维生素K和多种矿物质，具有活血化瘀、增强免疫力的功效。

黑木耳：含有丰富的植物蛋白、矿物质和维生素，有助于提高机体免疫力和促进肠道健康。

豆油皮：富含蛋白质和多种微量元素，有助于补充营养和增强体质。

小贴士

西兰花焯水可以保持其鲜绿色泽和爽脆口感。

炒制过程中可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。

这道西兰花炒木耳豆油皮不仅营养丰富，而且做法简单，是一道健康美味的家常菜。