熬豆浆加盐
豆浆加盐后会发生以下变化：
蛋白质盐析 ：豆浆中的蛋白质在加入食盐（NaCl）后会发生盐析，这是一种可逆的物理变化。食盐中的钠离子会中和蛋白质表面的电荷，导致蛋白质分子聚集和凝固，从而形成豆腐花或豆腐状物质。不可逆性：
一旦豆浆中的蛋白质发生盐析并凝固，这种变化是不可逆的，即使去除盐分，豆浆也无法恢复成液态。
营养影响：
加盐可能会导致豆浆中的一些营养成分损失，因为盐析过程可能会影响蛋白质的结构和功能。此外，虽然盐析是可逆的，但长期大量摄入盐分对健康不利。
食用习惯：
在传统上，咸豆浆在中国等亚洲地区是一种常见的饮品，人们习惯在饮用豆浆时加入适量的盐。然而，从营养和健康的角度来看，许多人建议喝原味豆浆，以避免额外的盐分摄入。
建议
如果你喜欢咸豆浆的口感，可以适量加入食盐，但应注意不要过量，以免影响营养吸收和健康。
对于追求健康饮食的人来说，建议选择喝原味豆浆，以保留其原有的营养成分。