孩子爱吃的电饭锅面包
孩子爱吃的电饭锅面包有多种做法,以下提供几种受欢迎的食谱:
脆底面包
材料:高筋粉260g、低筋粉80g、酵母5g、盐5g、糖30g、蜂蜜10g、鸡蛋液40g、黄油10g、温水150~160g、白芝麻10g、糖20g、低筋粉20g、玉米油少许。
步骤:
1. 将除黄油外的面团材料混合,揉成光滑的面团。
2. 隔水融化黄油,加入面团继续揉至出粗膜。
3. 发酵至两倍大,手指戳孔不回弹也不塌陷。
4. 脆底材料拌匀备用。
5. 发酵好的面团揉捏排气,切割成小块,滚圆后底部抹上脆底。
6. 电饭煲底部刷油,放入面团,表面刷鸡蛋液,撒上白芝麻。
7. 按煮饭键,约20~30分钟出锅。