薏米绿豆百合银耳
绿豆银耳百合薏仁汤
简介：
绿豆银耳百合薏仁汤是一款经典的夏季甜品，具有清凉解毒、美肤降火的功效。它以绿豆、薏仁、银耳和百合为主要食材，搭配冰糖和桂花糖调味，口感丰富，营养丰富。
所需材料：
绿豆：适量
薏仁：适量
银耳：适量
百合：适量
冰糖：适量
桂花糖：适量
水：适量
所需工具：
锅
搅拌器
电饭煲或高压锅
步骤：
前期准备：
清洗食材 ：将绿豆、薏仁、银耳和百合分别清洗干净。泡发银耳：
银耳提前泡发，撕成小块备用。
浸泡百合：
新鲜百合用清水浸泡，避免发黑。
制作过程：
煮制
将洗净的绿豆、薏仁、莲子放入锅中，加入适量水。
选择电饭煲的煮粥模式，或用电压力锅煮制，根据个人口味调整水量和煮制时间。
加入银耳和百合
将泡发好的银耳撕成小块，加入锅中。
将浸泡好的百合沥干水分，加入锅中。
调味
根据个人口味加入冰糖和桂花糖。
煮至熟烂
继续煮至绿豆、薏仁、银耳和百合都熟烂，汤汁浓郁。
提示和建议：
使用电饭煲的煮粥模式可以更好地控制火候和时间，避免汤水溢出。
银耳提前泡发可以使其更易煮至软糯，提升口感。
百合泡发后使用，可以保持其美观和口感。
烹饪时间：
准备时间：1小时（包括泡发食材）
烹饪时间：根据所选锅具和煮制方式，约30分钟至1小时
分量：
本菜谱可供4人食用
备注：
这道甜品不仅美味，还具有一定的健康功效，适合在夏季食用，具有清热解毒、利湿健脾、清心安神的作用。