红枣泥土豆馒头做法

红枣泥土豆馒头的做法如下：

食材准备

土豆 3个（选新鲜粉质土豆）

中筋面粉 300克

红枣 10颗

胡萝卜 半根

酵母粉 3克

白糖 1勺

纯牛奶 100毫升

食用油 10毫升

制作步骤

土豆去皮切成薄片，用蒸锅蒸15分钟至软烂，趁热压成泥，口感会更细腻。

将土豆泥加入白糖、牛奶和酵母粉，搅拌均匀。面粉分三次加入，揉成光滑的面团。

加入食用油继续揉面，直到面团表面变得光滑有弹性，揉出手套膜就说明OK啦。

盖上保鲜膜，让面团在温暖处发酵到2倍大（约1小时）。

红枣去核切小丁，胡萝卜切成同样大小的丁。将这些丁均匀揉进面团，增添自然甜味和营养。

搓成长条，切成小剂子，整形后醒发15分钟。