广东青菜饼做法

广东青菜饼的做法如下：

准备食材

青菜（如白菜、油菜、芹菜等）

鸡蛋

面粉

水

油

盐、糖、生抽、蒜末等调味料

酵母（可选，用于发酵）

制作面糊

将青菜洗净切碎，加入适量水打成汁，过滤后备用。

鸡蛋打匀，加入面粉、青菜汁、糖、盐等调味料，搅拌均匀，调成面糊。注意面糊不能太稀。

准备馅料（可选）

五花肉剁成粒，加入生抽、盐、蒜末、生粉拌匀静置。

或者准备其他蔬菜如胡萝卜碎、葱花、火腿肠碎等，加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。

煎饼

平底锅刷一层油，烧至微热。