清蒸瘦肉腌菜丸子
清蒸瘦肉腌菜丸子是一道美味且健康的菜肴，适合肉食爱好者。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
猪肉：500克
香菇：5个
鸡蛋：1个
南瓜：50克
油菜：5朵
姜：2片
葱：1根
盐：2勺
料酒：2勺
淀粉：1勺
鸡精：少许
白胡椒粉：半勺
宝宝酱油：1勺
百香果油：1勺
做法
备齐材料
猪肉最好肥瘦三七开，这样口感正好。
香菇和油菜的处理
香菇放盐水里浸泡洗净。
油菜加盐浸泡洗净，剥下老叶备用，只留菜心。
南瓜的处理
南瓜去皮切碎，香菇切碎，一起剁馅备用。
葱姜的处理
葱姜切碎，把肉切小块，一起放搅拌机里搅成肉馅，不要太细，粗一点口感更好。