板蓝根青菜的做法

板蓝根青菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌板蓝根青菜

食材：板蓝根青菜适量、蒜粒适量、干红辣椒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量、食用油适量。

做法：

1. 将板蓝根青菜洗净，切段，备用。大蒜去皮，切成蒜粒，干红辣椒洗净，切成小段。

2. 锅中加水，烧开后，将切好的板蓝根青菜焯水至断生，捞出后过凉水，沥干备用。

3. 另起锅，倒入适量的食用油，放入蒜粒和干红辣椒，小火炸香。关火后，将炸香的蒜粒和干红辣椒倒入凉拌的板蓝根青菜中。加入适量的盐、生抽、蚝油、香油，搅拌均匀即可。

蒜蓉板蓝根 （清炒无油版）：

用料：板蓝根一把、大蒜几瓣、盐少许。

做法

1. 把板蓝根的蔫掉和过于老的叶子去掉，把完整的嫩叶放在洗菜盆里，撒上清洗盐（小苏打+食盐）泡制几分钟去除农药。

2. 清洗后滤干水分备用。切好蒜蓉。

3. 热锅，刷一层橄榄油，放入蒜蓉炒香后加一点水防止粘锅。

4. 蒜蓉炒香后放入板蓝根，翻炒至熟即可出锅。

清炒板蓝根

用料：板蓝根菜200克、蚝油1勺、生抽1勺、油15克。

做法：

1. 洗净板蓝根菜，切成段，简单焯一下。

2. 锅中加油烧热，放入生抽、蚝油，浇在板蓝根菜上，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些食谱对你有所帮助。