莲藕洋葱炒肉片

莲藕洋葱炒肉片是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

用料 ：莲藕、鸡肉、香菇、洋葱、青椒、大葱、木耳、鸡蛋、姜蒜、酱油、料酒、蘑菇精、椒盐、虾酱、鱼露、咖喱粉、麻油和豆豉辣酱。

步骤

莲藕洗净去皮切片，鸡肉和香菇切片，洋葱、青椒、大葱和木耳切丝备用。

锅中放油烧热，将鸡蛋打散倒入锅中，等凝固后，翻炒片刻。

倒入姜蒜，肉片，香菇和木耳炒至半熟。

加入洋葱，藕片继续翻炒。

放入酱油，料酒，蘑菇精，椒盐，虾酱，鱼露，咖喱粉，麻油和豆豉辣酱。

翻炒入味。

最后放入青椒和大葱丝，继续翻炒片刻即可出锅装盘。

做法二

用料：

莲藕100克、猪里脊100克、盐少许。

步骤

莲藕切片焯水，将洋葱猪肉切好备用。

猪肉用料酒白胡椒腌制一下。

玉米淀粉勾芡，热油下锅炒，记住锅一定要热这样才不会粘锅。

把肉盛出，把洋葱藕放锅里炒，加入调料盐生抽、糖、醋调好味道。

再把肉回锅，加入小葱，超级香的家常菜就好了。

做法三

用料：

猪瘦肉30克、莲藕半根、洋葱半个、郫县豆瓣酱2勺、大葱少许、食盐少许、生抽少许。

步骤

大葱切葱花爆锅，放入肉丁，翻炒一下放入洋葱丁。

再翻炒半分钟放入藕丁。

食材放入后放一点生抽，翻炒1分钟后加入郫县豆瓣酱，加了两小勺。

再翻炒几分钟，觉得要糊锅了加点水也没事，但要很少很少。

出锅。

做法四

用料：

藕、尖椒、猪肉等。

步骤

嫩藕去皮，切成薄片。准备点洋葱条。

锅里热油，放入肥肉，然后煎出油。放入瘦肉，翻炒一下。

放入姜、蒜、青椒，还有干辣椒，翻炒爆香。

放入洋葱条，不断的翻炒一会儿。

放入盐和酱油，翻炒一下，让肉有味道。

放入藕片，炒2分钟左右，脆甜一点；炒5分钟左右，软糯一点。

藕片炒肉，加点洋葱、尖椒，又香又辣，吃起来比较下饭。

做法五

用料：

莲藕、洋葱、胡萝卜、瘦肉、葱花、食用盐、鸡精、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、面粉、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、蒜苗、白糖、十三香、水淀粉。

步骤

莲藕、洋葱、胡萝卜、瘦肉一起切成碎末备用。

加入葱花、食用盐、鸡精、胡椒粉、生抽，用筷子搅拌均匀。

加入土豆淀粉和面粉，继续搅拌均匀。

锅里热油，爆香葱花，倒入肉丁，翻炒一下放入洋葱丁。

再翻炒半分钟放入藕丁。

食材放入后放一点生抽，翻炒1分钟后加入郫县豆瓣酱，加了两小勺。

再翻炒几分钟，觉得要糊锅了加点水也没事，但要很少很少。

出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。