鸭子炒苦瓜板栗

鸭子炒苦瓜板栗是一道营养丰富且具有独特口感的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

鸭子：1只（约1.5斤）

苦瓜：1条

板栗：200克

小辣椒：2-3个（根据口味调整）

葱：1根

姜：1小块

蒜：3-4瓣

食盐：适量

酱油：适量

蚝油：1汤匙

料酒：1汤匙

豆粉：1汤匙

花生油：适量

八角：2颗

桂皮：1小段

制作步骤

鸭子处理

将鸭子洗净，斩成块状。

用开水焯水去血水和杂质，捞出沥干备用。

苦瓜处理

将苦瓜去籽，切成厚片或块状。

板栗处理