马蹄鲜炖银耳

马蹄鲜炖银耳是一道营养丰富、口感清爽的甜品。以下是制作马蹄鲜炖银耳的详细步骤和所需食材：

食材准备：

银耳 15-20克（提前泡发，撕成小朵）

马蹄 200克（去皮，切成小块）

玉米 1根（切段）

冰糖 30克（根据个人口味调整）

枸杞 适量（少许，可选）

烹饪步骤：

泡发银耳：

将银耳放入大碗中，加入足够的清水，浸泡2-3小时，直至银耳完全泡发。泡发后的银耳体积会膨胀数倍，变得柔软而富有弹性。泡发后，将银耳取出，用清水冲洗干净，去除杂质和根部的硬蒂，然后撕成小朵备用。

准备马蹄：

将马蹄放入盆中，用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。然后用小刀削去马蹄的外皮，注意不要削得太厚，以免损失过多的果肉。削好皮的马蹄放入清水中浸泡，防止氧化变黑。接着，将马蹄切成小块，大小适中即可，这样更便于烹饪和食用。

煮银耳：

锅中加入适量清水，水开后放入银耳，煮大概15分钟左右，直至银耳煮出胶质感。

加入马蹄和玉米：

将切好的马蹄和玉米粒加入锅中，继续煮20分钟左右，期间需不时搅拌。

调味：

关火后放入适量冰糖，焖5分钟即可食用。喜欢更甜的小伙伴可以适当增加冰糖的量。

最后装饰：

关火后放入少量枸杞，焖5分钟即可食用。

小贴士：

银耳一定要充分泡发，不然口感会差很多。