医院烂面条做法

住院烂面条的做法可以根据不同的需求和口味进行调整。以下是几种适合住院病患食用的烂面条做法：

普通烂面条

食材和用料

面条1把

小青菜1把

香菇4朵

肉沫适量

胡椒粉少许

食盐适量

做法：

1. 准备好新鲜食材，如果是做给儿童辅食或生病的人吃，切记食材一定要买新鲜的。

2. 先将肉沫下锅煸炒出香味。

3. 将白开水烧开，放入面条煮沸，再放入蔬菜，蔬菜看自己的口味加，没有硬性规定，如果是做给儿童吃，切碎点。

4. 放入青菜和香葱煮沸后，转小火煮烂点。如果是超市买的那种挂面，比较干，可以多放点水久煮会儿。

5. 再焖5-6分钟，根据口味放入盐和少量胡椒粉，就可以出锅啦。

病号饭烂面条

食材和用料

面条1份

生菜5片

干木耳4朵

干香菇4朵

肉糜100克

生姜少许

大蒜少许

黄油1块

小葱2根

生抽2勺

料酒2勺

生粉少许

香油少许

做法：

1. 生姜、大蒜、小葱切段。生菜洗净，切小段。肉糜放生粉、生抽、料酒，腌制10分钟左右。干木耳和干香菇用热水泡发，然后切丝。

2. 滚水倒入肉糜，不断用筷子搅拌，让肉糜不至于结块。撇去浮末。倒入香菇、木耳、大蒜、生姜、小葱。

3. 然后，放入面条，大火煮沸后，转小火。待面条煮软后，放入一块黄油，和少量白胡椒粉。然后放入生菜。

4. 出锅前倒入少许香油。

宝宝辅食烂面条

食材和用料

面条200g

油、盐、猪肉丝、雪菜丝、鸡精、生姜、生粉、料酒适量

做法：

1. 准备面条。

2. 猪肉丝加入料酒、生粉、盐抓匀腌制2小时。

3. 准备雪菜丝和生姜片。

4. 锅内水开后先把面条煮开后捞起。

5. 热锅温油下入猪肉丝滑炒至全部变色捞起。

6. 把雪菜丝和姜片下锅爆香。

7. 倒入开水，加入煮过的面条和猪肉丝。

8. 盖上大火煮开转中小火煮至细面条涨成粗面条。

9. 打开尝试一下味道再加入盐和鸡精调味后熄火。

青菜面

食材和用料

青菜、番茄、肉松、面

做法：

1. 拿一个小碗，弄一点面，倒进去一点温水把面和成团，不要用凉水，那样面会很硬，不好煮。用擀面杖把面团擀成面皮切成薄面条。

2. 把青菜洗干净在案板上切成菜末待用。

3. 把西红柿洗干净切几片，剁成菜末待用。

4. 开火，等小锅里的水煮开了，倒入适量的面条，青菜末，西红柿末，一起煮，把面条煮成很烂的时候就可以吃了。

5. 可以把宝宝的肉松放进去点。宝宝会更喜欢吃。

这些做法都注重食材的新鲜和营养，同时考虑到病患或婴幼儿的消化能力，做法简单且易于操作。可以根据个人口味和需求选择合适的做法。