开江好吃

开江的美食种类繁多，各具特色，以下是一些值得推荐的美食：

绿香豆笋：

采用优质大豆为原料，经过特殊加工、烘烤制作、真空包装而成，营养丰富、香嫩绵软、口感独特，是开江县著名的地方特产。

甘棠馓子：

甘棠镇的油炸馓子，股细条匀，焦酥香脆，色泽艳丽，造型美观，是开江的传统食品。

干烧岩鲤：

用四川特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成，色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣。

周记羊肉格格：

将新鲜仔羊肉切成条状，加入调料，再拌上一层米粉，然后慢慢蒸熟，口感柔嫩，饱满多汁，鲜甜味道回味无穷。

酸辣鸡：

开江特产泡菜、家养土鸡，经过炒、煮、翻拌等工序处理，鸡肉味道酸酸辣辣，肉质细腻。

任市板鸭：

传统制作工艺传承百年，板鸭制作已是开江的一门文化遗产，鸭肉纹路清晰，丝缕分明，耐嚼，香味越嚼越浓。

开江豆笋：

取黄豆为材，经十几道工序加工提炼而成，吃法多样，口感柔韧耐嚼，豆香味很浓。

麻辣鱼：

利用宝石桥水库的鲜味，鱼肉紧密不肥，烹调得当后滋味鲜美难以形容。

酱烧麻鸭：

新鲜出锅的酱烧麻鸭，味道鲜美，是一种人生享受。

大闸蟹、小龙虾：

开江的大闸蟹和小龙虾也颇受欢迎，肉质鲜美，是美食爱好者的选择之一。

这些美食各具特色，无论是口感还是风味都让人难以忘怀。如果你有机会到开江，不妨一一品尝，定会让你大饱口福。