年糕菠菜汤

年糕菠菜汤是一道美味的家常菜，主要食材包括年糕和菠菜。以下是几种不同的做法：

简单做法

年糕切片，菠菜洗净切段。

热锅下油，下姜丝，后下菠菜，炒熟后加入大量水。

水开后下年糕片，煮2-3分钟，年糕变软即可。

最后撒上适量白胡椒粉，盛入碗中即可享用。

宁波手工年糕汤

年糕切片，菠菜洗净备用。

年糕浸没净水10-15分钟，然后切片。

加适量饮用水烧开，放入年糕，用汤匙搅动防止粘锅。

冒泡后放适量肉汤冻，30秒后放菠菜，适量盐，30秒后菠菜煮熟即可。

另一种做法

年糕切成0.3公分厚的片，菠菜洗净切成段。

干淀粉拌匀上浆，炒锅置旺火上，熟猪油烧热，姜丝爆香。

下菠菜翻炒，加高汤或清水，加年糕片，加盐烧沸，关盖略滚，年糕软后加味精，起锅装碗。

浙菜做法

年糕切成0.3公分厚的片，菠菜洗净切成段，猪瘦肉切成丝加料酒，干淀粉拌匀上浆。

炒锅置旺火上，熟猪油烧热，姜丝爆香，下肉丝，翻炒片刻后下菠菜，加高汤，加盐烧沸，关盖略滚，年糕软后加味精，起锅装碗。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。