番茄鸡汤冬瓜

番茄冬瓜汤是一道简单易做且营养丰富的家常菜品，主要食材为冬瓜和西红柿（番茄）。通过合理的食材搭配和烹饪方法，可以制作出美味可口的番茄冬瓜汤，为家人带来健康与美味。以下是制作番茄冬瓜汤的详细步骤和所需材料：

所需材料

冬瓜：适量

西红柿：适量

葱：适量

香菜：适量

油：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

王守义十三香鸡精调味料：适量（可选）

淀粉水：适量（可选，用于勾芡）

浓汤宝：1块（可选，用于增加鲜味）

胡椒粉：适量（可选）

白糖：适量（可选）

香油：适量（可选）

鸡蛋：1个（可选）

虾干：适量（可选）

做法步骤

准备材料

冬瓜去皮去瓤，切成薄片或小丁。

西红柿用开水去皮后切成小块。

葱切成葱花，香菜切成小段。

如果使用虾干，需提前浸泡。

煸炒西红柿

锅里放油烧热，爆香葱花。

倒入西红柿块，用油煸炒出红油。

煮冬瓜

加入适量开水，放入冬瓜片或丁，煮熟。

调味

加入适量的盐、鸡精（可选）、王守义十三香鸡精调味料（可选）、胡椒粉（可选）、白糖（可选）和香油（可选）。

如果使用浓汤宝，可以在煮开后加入。

如果使用淀粉水，可以在最后阶段淋入勾芡。

出锅

将煮好的番茄冬瓜汤盛入碗中，撒上香菜段即可享用。

小贴士

冬瓜和西红柿的切法可以根据个人喜好来调整，但冬瓜切薄片更容易煮熟，西红柿切小块则更容易炒出红油。

煮汤时加开水可以缩短烹饪时间，同时保持食材的口感和营养。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些杏鲍菇、内酯豆腐或其他蔬菜。

可以根据个人口味调整调味料的用量，以达到最佳的口感和风味。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味可口的番茄冬瓜汤，为家人带来健康与美味。