酸菜炖汤冬瓜

酸菜炖汤冬瓜是一道清淡而富有风味的菜肴,冬瓜的清爽与酸菜的酸味相互交融,既能增添口感的层次感,又能提升整体的营养价值。

主要食材

冬瓜:适量

酸菜:适量

开洋(虾米):少量

小葱:2根(可选)

味精:少量

橄榄油:少量

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜洗净后切成块状,便于炖煮时入味。

煸炒冬瓜

锅中放入少量橄榄油,将冬瓜块轻轻煸炒,加入适量的盐、糖和味精进行调味。

煮冬瓜

倒入开洋(虾米)和足够的水,与冬瓜齐平,加盖焖煮至冬瓜软烂。

加入酸菜

开盖后,将酸菜倒入锅中,与冬瓜一起炖煮,让冬瓜充分吸收酸菜的香味。