冬瓜黄豆糖水的做法

冬瓜黄豆糖水的做法如下：

所需食材

100克黄豆

500克冬瓜

适量姜片

适量盐

制作步骤

将黄豆浸泡在清水中，浸泡时间为4-6小时。浸泡后的黄豆会变软，有助于烹饪时更易煮熟。

冬瓜去皮并切成块状。

取一个大锅，将黄豆和冬瓜块放入其中，加入适量的清水，大约是豆瓜的2倍量。再加入姜片。

将锅放在火上，大火煮沸后转小火煮约30分钟，直到黄豆和冬瓜都变得很烂。

关火后用锅铲将黄豆和冬瓜压碎，使其溶解在汤中。

继续煮汤，加入适量的盐，根据个人口味调整。

煮沸后，煮制约10分钟，让盐充分溶解并提香汤汁。

将黄豆冬瓜汤倒入碗中，即可享用。

小贴士：