泰国菜调料

泰国菜以其独特的调味而闻名，主要特色是酸和辣。以下是一些常用的泰国菜调料：

青柠檬（Kaffir Lime）：

这是一种东南亚特有的调味水果，味酸且香味浓郁，常用于各种泰国菜肴中，为菜肴增添独特的水果清香。

鱼露（Fish Sauce）：

这是一种泰国南部调料，由发酵的小鱼小虾制成，味道独特，带有咸鲜味，是泰国菜中常用的调味品之一。

朝天椒（Pod Pepper）：

泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒之一，广泛应用于泰国菜的烹调中，为菜肴增添辣味。

柠檬叶（Lemon-grass）：

柠檬叶常用于泰国菜的调味，特别是在冬阴功汤中，具有独特的香气和味道。

香茅（Lemon Grass）：

香茅是泰国菜中常用的香料之一，尤其在制作冬阴功汤时必不可少，带有温和的香气。

罗勒（Basil）：

罗勒叶常用于泰式沙拉和咖喱中，增添香气和味道。

蒜头（Garlic）：

蒜头在泰国菜中非常常见，用于增加菜肴的香味和辛辣味。

姜黄（Turmeric）：

姜黄是一种常用的香料，带有黄色，常用于咖喱和某些菜肴中，增添颜色和香味。

辣椒酱（Chili Sauce）：

泰国菜中常用的辣椒酱，包括各种辣度的辣椒酱，用于增加菜肴的辣味。

虾酱（Prawn Sauce）：

虾酱是泰国菜中的一种调料，常用于调味和增加风味。

这些调料共同构成了泰国菜的独特风味，使其在世界上享有盛誉。建议在实际烹饪中，可以根据个人口味适量搭配这些调料，以创造出更加地道的泰国菜。