泡芙做法下厨房不用奶油

如果你想要制作泡芙而不使用奶油，以下是一个无奶油的泡芙制作方法：

材料

鸡蛋 1个

奶粉 10克

低筋面粉 40克

植物油 10克

清水 60克

盐 适量

糖 适量（可选，用于增加甜味）

做法步骤

准备材料：

将鸡蛋打散备用，奶粉和低筋面粉混合过筛。

加热液体：

将清水和植物油倒入锅中，小火加热至沸腾，期间用筷子搅动以防糊锅。

混合干粉：

水烧开后关火，将过筛好的奶粉和面粉倒入锅中，快速搅拌至无干粉。

加入蛋液：

将蛋液分三次加入面糊中，每次搅拌均匀后再加入下一次，注意面糊的稠度，太干加蛋液，太湿少加。

挤制泡芙：

将面糊装入裱花袋中，烤盘铺上油纸，用裱花袋挤出花型，注意不要故意往下压。

烘烤：

烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤约20分钟，直到泡芙鼓起并上色。

小贴士

烤箱温度和时间可能需要根据自家烤箱的实际情况进行调整。

泡芙在烘烤过程中不要打开烤箱门，以免造成回缩。