买回来的螃蟹

买回来的螃蟹可以通过以下几种方法进行保存：

短期保存：将螃蟹的脚捆起来，放入冰箱的冷藏柜，温度保持在5度-10度，盖上湿毛巾保存。每天挑选活力不足的螃蟹食用，活力足的螃蟹可继续保存。区分活力旺盛的螃蟹的方法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

长期保存：将螃蟹蒸熟后，用保鲜膜覆盖，然后放入冰箱冷藏室保存，食用时取出直接食用。这种方法可以隔绝外部空气，防止氧化反应。

常温保存：将螃蟹放入塑料桶或浴缸中，加水至其身体的一半左右，一般可保存3-5天。注意不要将螃蟹全部埋住，水太深会让它们无法呼吸。

加温保存：如果天气较冷，可以将螃蟹放入浴缸中，加水至其身体的一半左右，并加入一些小鱼小虾，这样可以让螃蟹活7天或更长时间。

暂养：将螃蟹放入大盆或洗菜盆中，加入足够的清水，使螃蟹完全浸泡在水中，加入少量食盐以去除细菌和异味。每天换水，保持水质清洁。这种方法适用于短期内不打算食用螃蟹的情况。

建议

选择新鲜螃蟹：购买时选择外壳完整、活力旺盛的螃蟹，这样保存时间会更长。

保持适当的水温和氧气供应：将螃蟹放入容器后，要确保水体中有足够的氧气，并控制水温在15-25℃之间。

定期更换水：每天或每隔一段时间更换水，保持水质清洁，避免细菌滋生。

避免过度捆绑：捆绑螃蟹时不要过紧，以免影响其活动，增加体力消耗。

通过以上方法，可以有效延长螃蟹的保存时间，确保其新鲜度和口感。