莲藕凉拌黄瓜西兰花
莲藕凉拌黄瓜西兰花是一道色香味俱全的凉菜，适合夏季食用。这道菜将莲藕的爽脆、黄瓜的清新和西兰花的营养完美结合，制作简单，调味灵活，可根据个人口味调整。
主要食材
莲藕：一节
黄瓜：一根
西兰花：适量
黄花菜：适量（可选）
所需调料
盐：适量
鸡精：少许
醋：适量
生抽：适量
香油：一小匙
小米椒、芝麻、蒜末、辣椒末（用于调味）：适量
白糖、白醋、香油、食用油、十三香（用于调味）：适量
制作步骤
准备食材
莲藕去皮洗净切片，西兰花掰成小朵，黄瓜洗净切片或块，黄花菜泡发后切段。
焯水
锅中加水烧开，将黄花菜、莲藕和西兰花分别焯水，捞出后立即过凉水，沥干水分。
调味
准备一个大碗，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油等调味料，搅拌均匀。
如果喜欢辣味，可以加入辣椒末和小米椒。