鸭汤炖冬瓜海带

鸭汤炖冬瓜海带是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法、功效及适宜人群。

制作方法

材料准备

鸭肉：500克（建议使用老鸭，效果更佳）

海带：适量

冬瓜：500克

姜：一小块

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

初步处理

鸭肉洗净切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

海带提前泡发，洗净后切成适当大小的块状。

冬瓜去皮去籽，切成块状。

炖煮

将焯水后的鸭肉、泡发好的海带、冬瓜块、姜片、葱段放入汤锅中。

加入足够的冷水，大火煮开后撇去浮沫。

加入料酒，转中火煮约30分钟至鸭肉变软。