银耳莲子腊肉的做法窍门

银耳莲子腊肉的做法如下：

材料准备

银耳：20克

莲子：30克

红枣：10颗

枸杞：一小把（约5克）

冰糖：适量（根据个人口味调整）

清水：适量

泡发银耳和莲子

将银耳放入大碗中，加入足够的清水，浸泡2-3小时，直至银耳完全泡发，变得柔软。

莲子同样需要提前浸泡，时间约1-2小时，直至莲子变软。

清洗银耳

将泡发好的银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵。

准备其他材料

红枣洗净，去核。

枸杞洗净，备用。

炖煮

把银耳和莲子放进砂锅中，加入适量清水（要没过银耳）。