青菜包和面教程

制作青菜包子的步骤如下：

和面

面粉300克，水150毫升，酵母3克，盐1勺，油适量。

将酵母粉用温水化开，加入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒发到两倍大。

准备馅料

油菜洗净，焯水后切碎，加盐搅拌均匀。

可以加入香菇、香干等配料，根据个人口味调整。

擀皮和包馅

将醒好的面团分成若干个小剂子，擀成圆饼状。

取一张面皮，放入适量馅料，捏紧边缘，包成包子形状。

二次发酵

将包好的包子放入蒸锅中，再次发酵10分钟。

蒸制

锅中加水烧开，放入包子，用中火蒸7-15分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。