酒楼莲藕做法

材料准备

玉米

莲藕

肉馅

胡萝卜

鸡蛋

食盐

胡椒粉

白糖

生抽

蚝油

葱姜水

制作步骤

准备食材

玉米洗净后，将玉米粒从玉米棒上剥下备用。

莲藕去皮，切成薄片后剁碎成藕丁。

胡萝卜去皮，切成小丁备用。

调制肉馅

在一个大碗中，将准备好的肉馅加入剁碎的莲藕、玉米粒、胡萝卜丁、食盐、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油和葱姜水。

用手抓拌均匀，直至肉馅变得粘稠。

成型

将调好的肉馅放入一个深盘中，用勺子整理出一个凹槽，打入一个鸡蛋。

蒸制

将装有肉馅和鸡蛋的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约20分钟。