生日蛋糕不加奶油加什么
如果你不喜欢或者不能使用奶油，有几种替代品可以考虑：
蛋白糖霜
蛋白糖霜是一种由蛋白和糖打发制成的甜味装饰，可以用来替代奶油。制作方法是将蛋白和白糖按2:1的比例打发至硬性发泡，然后直接涂抹在蛋糕胚上，或者用于制作像火焰冰山这样的装饰。
奶酪
有些人可能会选择用奶酪来替代奶油，尽管它有一种微臭的气味，但有些人可能会喜欢这种不同的口感。可以直接在蛋糕上涂抹奶酪，或者用于制作奶酪蛋糕。
果酱
果酱也可以作为奶油的替代品，尤其是在制作裸蛋糕时。果酱的质地和奶油相似，可以用来涂抹在蛋糕上或作为填充物。
植物油
植物油如橄榄油、玉米油或菜籽油也可以用来替代奶油，它们提供所需的脂肪，并且不会对蛋糕的口感和质地产生太大的影响。
炼乳
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成，特点是可贮存较长时间。炼乳可以用来涂抹在蛋糕上或用于制作其他甜点。
巧克力酱
巧克力酱可以用来替代奶油，用于蛋糕的装饰。可以涂抹在蛋糕片上，然后铺上水果，再抹上一层巧克力酱，最后盖上另一片蛋糕。